После разрезания плод нужно убрать в холодильник, где температура не превышает четырех градусов. Мякоть следует закрыть пищевой пленкой или переложить в чистый контейнер.

Неразрезанный арбуз можно держать в прохладном месте от одной до двух недель. Точный срок зависит от того, насколько зрелым был плод. При комнатной температуре половинку арбуза нельзя оставлять дольше двух часов. В жару, когда температура поднимается выше 32 градусов, безопасный срок сокращается до одного часа.

Если мякоть стала скользкой или от нее появился кислый либо непривычный запах, арбуз придется выбросить. Проверять его вкусом в такой ситуации не стоит.

Парамонов посоветовал покупать половинки арбуза только в супермаркетах и убедиться, что плод разрезали с соблюдением санитарных требований. Дома его нужно хранить в холодильнике и плотно упаковывать.

Перед употреблением арбуз следует хорошо вымыть под проточной водой без моющих средств. Нож и разделочную доску также необходимо очистить: загрязнения с них могут попасть на мякоть.

Газета.Ru