Селекционеры получили два поколения нового гибрида африканского сома
В России работают над гибридом африканского клариевого сома для выращивания в холодной воде. От скрещенных рыб уже получили потомство двух поколений. Об этом сообщила газета «Известия».
Для скрещивания специалисты Московского государственного университета технологий и управления имени К. Г. Разумовского (Первого казачьего университета) выбрали отечественные породы сома — михайловскую и таманскую.
Рыбу сейчас приучают к более холодной воде в обычном пруду. Исследователи рассчитывают обойтись при ее выращивании без расходов на электричество. Африканский сом теплолюбив, и пока его разводят главным образом на юге или в закрытых водоемах.
При отборе ученые намерены закрепить не одну лишь холодоустойчивость. Среди желаемых свойств гибрида — быстрое развитие, значительная мышечная масса, эффективное усвоение корма и сопротивляемость заболеваниям. В перспективе промышленное разведение можно будет совмещать с продолжением селекции.
Дополнительные возможности для отбора даст расшифрованный ген российского сома. Селекционеры смогут учитывать точные генетические сведения наряду с внешними характеристиками рыб.
Эксперты считают, что клариевый сом практически идеально подходит для ресторанной кухни. Этому способствуют отсутствие чешуи, мелких костей и отчетливого рыбного запаха. По их оценке, он способен стать заменой как импортной рыбе, так и дорогим видам — форели и лососю.
Источник: Газета.Ru