Ранние арбузы могут вызвать отравление из-за нитратов
Ранние арбузы нередко содержат избыточное количество нитратных удобрений, что способно привести к симптомам отравления. Особенно уязвимы перед такой продукцией пожилые люди и дети. Об этом рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
По словам специалиста, нитраты, попадая в организм, могут вызывать токсическую реакцию. В группе риска находятся люди с ослабленным здоровьем и маленькие дети, чей организм более чувствителен к химическим веществам. Врач рекомендовала приобретать арбузы только в проверенных местах и обращать внимание на их внешний вид и запах. Для снижения риска отравления важно выбирать плоды, выращенные в естественных условиях, без применения большого количества удобрений. Также следует избегать покупки арбузов вдоль дорог и у случайных продавцов. При появлении первых признаков недомогания после употребления арбуза необходимо обратиться за медицинской помощью.