Дианова объяснила, что ощущение сытости нельзя считать гарантией полноценного питания. Жирная еда быстро насыщает, поскольку желудок медленнее освобождается от нее, но необходимых питательных веществ при этом может не хватать.

В банке сметаны массой 300 граммов при жирности 20–30% содержится до 750 килокалорий. По оценке врача, при таком количестве энергии продукт дает мало микронутриентов.

Диетолог также указала на связь между постоянным избытком насыщенных жиров и ростом концентрации липопротеинов низкой плотности. Их повышенный уровень относится к факторам, увеличивающим риск атеросклероза.

В представлении Диановой полноценный утренний рацион сочетает несколько компонентов. Для поддержания мышц и насыщения нужен белок, а для микробиома и устойчивого уровня сахара — сложные углеводы в форме клетчатки. Кроме того, в завтраке должны присутствовать ненасыщенные жиры.

Речь шла о советах доктора Шишонина, которые снова набирают популярность в интернете. Лучшим вариантом утренней еды он в интервью Надежде Стрелец назвал жирный творог, дополненный половиной банки сметаны.

Источник: Газета.Ru