Физиолог Валтин опроверг правило о восьми стаканах воды в день

Валтин связал появление популярного совета с докладом Совета по продовольствию и питанию США 1945 года. В документе говорилось о потреблении примерно 2,5 литра воды в сутки, однако там же уточнялось, что заметная доля жидкости поступает в организм с едой.

Позднее это пояснение исчезло из пересказов, а приблизительную оценку общего объема жидкости стали воспринимать как обязательное количество чистой воды. Более поздние рекомендации также не устанавливают единую норму, отметил ученый.

Институт медицины Национальной академии наук США в 2004 году указал, что большинству здоровых людей достаточно ориентироваться на чувство жажды. В суточную потребность включают жидкость из напитков и продуктов.

Исследование, опубликованное в журнале Science в 2022 году и охватившее более 5,6 тысяч участников из 23 стран, показало, что потребность в воде различается. На нее влияют масса тела, физическая активность, температура, влажность, высота над уровнем моря, беременность и другие условия.

Избыточное потребление воды также может быть опасно. После Бостонского марафона у 13% обследованных бегунов выявили гипонатриемию — опасное падение уровня натрия в крови. Риск связывали с набором веса во время забега, который указывал на чрезмерное употребление жидкости.

Источник: Газета.Ru