Агроном рассказала, как отличить качественный арбуз от плода с избытком удобрений

По словам специалиста, насторожить должны не только бугры на корке, но и неравномерная окраска, чрезмерно глянцевая поверхность и отсутствие характерного рисунка. У плодов, которые получили слишком много удобрений, часто бывает толстая корка, а мякоть остается бледной, водянистой, с желтоватыми прожилками.

Агроном отметила, что при выборе стоит обращать внимание и на звук при постукивании. Спелый арбуз обычно издает звонкий звук, а перезревший или испорченный может звучать глухо. Трещины, мягкие участки и другие повреждения также могут указывать на проблемы с выращиванием или хранением.

Домашние способы проверки, по словам Ахметзяновой, позволяют лишь приблизительно оценить качество арбуза и не заменяют лабораторный анализ. Она пояснила, что рыхлая мякоть с неестественными прожилками и структурой, которая будто распадается на волокна, может указывать на переизбыток удобрений.

Эксперт добавила, что условия выращивания влияют на качество плодов. При тепличном производстве риск накопления нитратов повышается в случае нарушения норм подкормки и ухода за растениями.

При этом окончательное качество арбуза зависит не только от места выращивания, но и от соблюдения агротехники. При правильном уходе плоды могут быть безопасными и при тепличном, и при открытом способе выращивания.