Сазонова подчеркнула, что вода во время еды не нарушает пищеварение. Напротив, она помогает сформировать пищевой комок, легче проглотить его и продвинуть по пищеварительному тракту.

Потребность запивать пищу выше у людей, у которых вырабатывается мало слюны. Кроме того, продукты с грубой текстурой организму проще переварить, если запивать их водой, отметила она. При некоторых заболеваниях ЖКТ вода делает пищу более однородной, поэтому организму проще ее переработать.

Также диетолог посоветовала выбирать воду комнатной температуры. Если индивидуальных ограничений нет, стакан можно выпить примерно за 15 минут до приема пищи или через полчаса после него.

Специалист добавила, что жажду иногда принимают за голод. Стакан воды в такой ситуации может помочь отказаться от лишнего перекуса.

При этом запивать еду не следует в период восстановления после бариатрической операции. Ограничение касается и пациентов с болезнями почек и сердца, которым врач предписал строго контролировать объем жидкости.

Источник: ГТРК Самара