Проверка выявила бактерии группы кишечной палочки в роллах «Снежный» с крабом и «Нежный» с курицей, а также в крабовом салате с рисом и салате «Цезарь XXL». Как указали в суде, продукция могла причинить тяжкий вред здоровью покупателей.

Роспотребнадзор также зафиксировал нарушения санитарных требований. В магазине неправильно хранили энергетики, в помещении были насекомые, а место для приготовления кофе оказалось загрязнено.

Кроме того, на предприятии не было процедур, основанных на принципах ХАССП. Отходы складывали в емкости без маркировки. Соки готовили из фруктов, которые обрабатывали инвентарем от кофемашины, а сотрудники мыли руки в одной ванне в торговом зале.

Суд признал индивидуального предпринимателя Павлову Ю. Н. виновной по статье 6.6 Кодекса об административных правонарушениях. Работу магазина по адресу улица Универсиады, строение 7 приостановили на 90 суток. Постановление направят судебным приставам для исполнения и контроля.

Источник: Уральский меридиан