Лабораторные исследования показали, что в продукции присутствуют бензойная кислота, а также сорбиновая кислота и ее соли. В ведомстве пояснили, что эти вещества широко используют для консервации продуктов. Однако при длительном употреблении в чрезмерных количествах они могут угрожать здоровью, вызывая мутагенные и канцерогенные эффекты.

Под проверку попали роллы «Калифорния люкс» производства ООО «Гурман». Их продавали в магазине «Ням — Ням» по адресу улица 50 лет Октября, дом 108. Другой образец — суши-ролл «Калифорния», который изготовил индивидуальный предприниматель Р. Ш. Мухаматзанов, — взяли в торговой точке «Суши маркет» на Тенистой улице, в доме 160.

При проверке деклараций, подтверждающих качество и безопасность роллов, специалисты также обнаружили нарушения. Документы приняли без соблюдения обязательных процедур подтверждения соответствия. Управление решило приостановить и прекратить действие этих деклараций.

Источник: ТАСС