По информации территориального органа Росстата, за десять лет значительно сократилось потребление молочной продукции — с 258,3 килограмма на человека в 2015 году до 198,3 килограмма в 2024 году. Также уменьшилось потребление хлебобулочных изделий — на 23,3 килограмма на человека.

Снизилось потребление овощей и бахчевых культур (на 18,2 кг), фруктов и ягод (на 5,8 кг) и картофеля (на 5,8 кг). Меньше стали употреблять сахар, яйца, рыбу и растительные масла. На фоне этого немного выросло потребление мясных продуктов — с 85,8 до 86,9 килограмма в год, что привело к увеличению доли калорий из продуктов животного происхождения на 6,2%.

Общая калорийность суточного рациона жителей региона за десять лет снизилась на 465,8 килокалории — с 2439,9 в 2014 году до 1974,1 килокалории в 2024 году. Также зафиксировано уменьшение потребления белков, жиров и особенно углеводов.