Предприниматели выпускали оригинальные сладости: конфету «Оракул», внутри которой находились предсказания, фруктовую карамель «Алыча» и «Раковые шейки». Их рецепты позже воспроизводились на Куйбышевской кондитерской фабрике.

Семья происходила из немецких колонистов, переселившихся в Россию по манифесту Екатерины II. Предок рода Йоханнес Метцлер прибыл на Волгу в XVIII веке, после чего его потомки обосновались в Самарской губернии.

В Самаре Александр Михайлович Метцлер владел кондитерским заведением на углу Почтовой и Садовой улиц. Его сыновья продолжили семейное дело, открыв фабрику в районе нынешней Самарской площади и торговую лавку на Троицкой улице. На производстве трудились восемь человек, а оборот предприятия составлял около 20 тысяч рублей в год.

После смерти владельцев фабрики в 1920-е годы семья переехала в Оренбург. В период Великой Отечественной войны представители немецкого населения были высланы из крупных городов, часть родственников оказалась в ссылке.